・ベルグフェルド【鎌倉市】
高島屋オンラインでシュトーレンの存在を知り、
実家詣でのご褒美として購入してきました。
灯台下暗しとはこういう事を言うのですね…。
店舗で買えるシュトーレンは
・シュトーレン小
・シュトーレン小（ハーフ）
・シュトーレン大
・シュトーレン大（ハーフ）
お店の人によると
「焼きの入り方の関係もあるので大サイズがおすすめ」との事。
ワタシはシュトーレン大のハーフサイズを購入しました。
＊高島屋オンラインで販売されているのはシュトーレン大です。
重量は包装込みで463g
原材料
断面
バターとアーモンドが際立った濃厚な生地を楽しむ感じのシュトーレン。
塩気も感じるしっとり生地。
＊原材料＊
小麦粉、牛乳、バター、砂糖、ラム酒
レーズン、アーモンド、クルミ、
オレンジピール、チェリー、ラード
食塩、漂白剤（亜硫酸塩）、香料、酸味料
着色料（赤102）、ミョウバン
[…] お店の流れ的にベルグフェルドと似た感じなのかと想像していたのですが こちらの方が生地のきめが細かくしっとりした感じ。 レーズンの旨みがたっぷりです。 […]