こぎこぎコーギー

歩くロールケーキ、コーギーが4本!

シュトーレン2016:その9(近江屋洋菓子店)

on 2017年1月25日

・近江屋洋菓子店:シュトーレン(千代田区神田淡路町)

毎年購入の定番シュトーレン。
2015年に比べて販売開始時期遅くなり、11月にお店に行って一度空振り。
12月に入ってやっと購入出来ました。

近江屋洋菓子店【シュトーレン】635g

近江屋洋菓子店【シュトーレン】635g

f近江屋洋菓子店【シュトーレン断面

近江屋洋菓子店【シュトーレン】断面

近江屋洋菓子店【シュトーレン】原材料

近江屋洋菓子店【シュトーレン】原材料

フルーツにきっちりお酒が効いていて、生地よりもフルーツがメインな感じ。
生地はしっとりタイプ。

*原材料*
無塩バター、小麦粉、グラニュー糖、マジパンローマッセ、牛乳、卵黄
アーモンド、いちじく、レーズン、オレンジピール、レモンピール
洋酒、ヨーグルト、ハチミツ、イースト、香辛料


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