こぎこぎコーギー

歩くロールケーキ、コーギーが4本!

シュトーレン2016:その10(ショーマッカ―)

on 2017年1月25日

・ショーマッカー・シュトレン【大田区北千束】

こちらも今年初購入のシュトーレン。
2016年度はドイツのライ麦100%パンにはまったこともあり
ドイツパンを扱う店のシュトーレンの購入が増えています。

ショーマッカー【シュトレン】302g

ショーマッカー【シュトレン】302g

ショーマッカー【シュトレン】断面

ショーマッカー【シュトレン】断面

ショーマッカー【シュトレン】原材料

ショーマッカー【シュトレン】 原材料

バターの効いたサックリパンタイプの生地。
同じ日に購入したヒンメルの物はしっとりほろりとした生地だったのですが
同じドイツパンのお店でも違いがあって面白いです。

*原材料*
小麦粉、バター、レーズン、イチジク、レモンピール、オレンジピール、ラム酒
牛乳、砂糖、イースト、シナモン、ナツメグ、バニラビーンズ、塩


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