・ショーマッカー・シュトレン【大田区北千束】
こちらも今年初購入のシュトーレン。
2016年度はドイツのライ麦100％パンにはまったこともあり
ドイツパンを扱う店のシュトーレンの購入が増えています。
ショーマッカー【シュトレン】302g
ショーマッカー【シュトレン】断面
ショーマッカー【シュトレン】 原材料
バターの効いたサックリパンタイプの生地。
同じ日に購入したヒンメルの物はしっとりほろりとした生地だったのですが
同じドイツパンのお店でも違いがあって面白いです。
＊原材料＊
小麦粉、バター、レーズン、イチジク、レモンピール、オレンジピール、ラム酒
牛乳、砂糖、イースト、シナモン、ナツメグ、バニラビーンズ、塩
・近江屋洋菓子店：シュトーレン（千代田区神田淡路町）
毎年購入の定番シュトーレン。
2015年に比べて販売開始時期遅くなり、11月にお店に行って一度空振り。
12月に入ってやっと購入出来ました。
近江屋洋菓子店【シュトーレン】635g
近江屋洋菓子店【シュトーレン】断面
近江屋洋菓子店【シュトーレン】原材料
フルーツにきっちりお酒が効いていて、生地よりもフルーツがメインな感じ。
生地はしっとりタイプ。
＊原材料＊
無塩バター、小麦粉、グラニュー糖、マジパンローマッセ、牛乳、卵黄
アーモンド、いちじく、レーズン、オレンジピール、レモンピール
洋酒、ヨーグルト、ハチミツ、イースト、香辛料
ラ・ベルデュール：シュトーレン【横浜市】
緑園都市にあるケーキ屋さん。
去年に引き続き購入しました。
ラベルデュール【シュトーレン】219g
ラベルデュール【シュトーレン】断面
ラベルデュール【シュトーレン】 原材料
小さいながらもナッツとレーズンがたっぷりで
バターの旨みが効いたしっとりタイプ。
値段も手頃でお得感のあるシュトーレンです。
＊原材料＊
小麦粉、アーモンド、ラム酒、牛乳、砂糖、バター
イースト、ミックスフルーツ、シナモン、ナツメグ